Patates
Variété
Description
La pomme de terre est connue comme un tubercule cultivé internationalement avec des avantages nutritionnels exceptionnels. Remplies de vitamine C, B6, de magnésium et de potassium, les pommes de terre contiennent également de l’acide alpha-lipoïque (un composé qui aide à convertir le glucose en énergie), des caroténoïdes, des flavonoïdes et de l’acide caféique, ainsi que des protéines uniques de stockage des tubercules, telles que la patatine, qui présentent une activité contre les radicaux libres.
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