Patates douces

Description

Les patates douces sont devenues un aliment de base aujourd’hui dans toute cuisine. Présentée comme étant un faible indice glycémique, riche en antioxydants et tout simplement délicieux, elle est devenue une icône d’une bonne alimentation saine.
Faits nutritifs:
Les patates douces sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.

Une tasse (200 grammes) de patate douce cuite au four avec la peau fournit:

Calories: 180
Glucides: 41,4 grammes
Protéine: 4 grammes
Lipides: 0,3 grammes
Fibre: 6,6 grammes
Vitamine A: 769% de la valeur quotidienne (DV)
Vitamine C: 65% de la DV
Manganèse: 50% de la DV
Vitamine B6: 29% de la DV
Potassium: 27% de la DV
Acide pantothénique: 18% de la DV
Cuivre: 16% de la DV
Niacine: 15% de la DV