Chou
Variété
Description
Le chou, qui est souvent classé dans la même catégorie que la laitue en raison de son apparence similaire, fait en fait partie de la famille des légumes crucifères. Le chou est chargé de vitamines et de minéraux.
En fait, seulement 1 tasse (89 grammes) de chou vert cru contient:
Calories: 22
Protéine: 1 gramme
Fibre: 2 grammes
Vitamine K: 85% du RDI
Vitamine C: 54% du RDI
Folate: 10% du RDI
Manganèse: 7% du RDI
Vitamine B6: 6% du RDI
Calcium: 4% du RDI
Potassium: 4% du RDI
Magnésium: 3% du RDI
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