Kohl
Vielfalt
Beschreibung
Kohl, der aufgrund seines ähnlichen Aussehens häufig in dieselbe Kategorie wie Salat eingestuft wird, gehört eigentlich zur Familie der Kreuzblütler. Kohl ist mit Vitaminen und Mineralstoffen beladen.
In der Tat enthält nur 1 Tasse (89 Gramm) rohen Grünkohl:
Kalorien: 22
Protein: 1 Gramm
Faser: 2 Gramm
Vitamin K: 85% der FEI
Vitamin C: 54% der FEI
Folsäure: 10% der FEI
Mangan: 7% der FEI
Vitamin B6: 6% der FEI
Calcium: 4% der FEI
Kalium: 4% der FEI
Magnesium: 3% der FEI
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