Cavolo
Varietà
Descrizione
il cavolo, che è spesso raggruppato nella stessa categoria della lattuga a causa del loro aspetto simile, è in realtà una parte della famiglia delle verdure delle crocifere. Il cavolo è ricco di vitamine e minerali.
Infatti, solo 1 tazza (89 grammi) di cavolo verde crudo contiene:
Calorie: 22
Proteine: 1 grammo
Fibra: 2 grammi
Vitamina K: 85% della RDI
Vitamina C: 54% della RDI
Folato: 10% della RDI
Manganese: 7% della RDI
Vitamina B6: 6% della RDI
Calcio: 4% della RDI
Potassio: 4% della RDI
Magnesio: 3% della RDI
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