Knoblauch

Beschreibung

Knoblauch ist seit Jahrhunderten ein starker Einflussfaktor in der östlichen und westlichen Küche. Es ist sehr beliebt für seine Fähigkeit, eine Mahlzeit zu verwandeln, und es ist einer der unverzichtbarsten Geschmacksrichtungen in der Küche. Sein Geschmack und sein Aroma variieren in der Intensität je nach Kochmethode und Zutaten, mit denen es kombiniert wird.
Die potenziellen Vorteile der Knoblauchaufnahme für ein verringertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wurden unter verschiedenen Bedingungen untersucht, darunter Herzinfarkt (Myokardinfarkt), Koronararterienerkrankung (CAD), Bluthochdruck (Hypertonie) und Atherosklerose. Es hat sich gezeigt, dass sich die alltägliche Flexibilität unserer Blutgefäße mit der Einnahme von Knoblauch verbessert, und es hat sich gezeigt, dass die Wahrscheinlichkeit einer Schädigung der Blutgefäße aufgrund einer chronisch übermäßigen Entzündung abnimmt, wenn dieses Alliumgemüse regelmäßig verzehrt wird

Die folgenden Nährwertangaben für Knoblauch vom US-Landwirtschaftsministerium basieren auf Schätzungen einer Portion von 1 Teelöffel:

Kalorien: 4
Protein: 0,18 g (g)
Fett: 0,01 g
Kohlenhydrate: 0,93 g
Faser: 0,1 g
Natürlicher Zucker: 0,03 g
Calcium: 5 Milligramm (mg)
Eisen: 0,05 mg (0,03 Prozent Tageswert oder DV)
Magnesium: 1 mg
Kalium: 11 mg
Vitamin C: 0,9 mg (0,02 Prozent DV)
Knoblauch wird auch als Quelle für Aminosäuren (die Bausteine ​​von Proteinen) und Enzyme angesehen, die Ihrem Körper helfen können, Muskeln aufzubauen und Ihre Darmgesundheit zu schützen.